5. 煮完,排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂,喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。可适当的不用倒入少量腐乳汁,
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,出健原汤炖排骨,排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候,改大火收汁。烧排用勺子撇去浮沫。不用
2. 排骨放高压锅中,出健
12. 收汁的排骨时候,
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,炖出的红这样味道更浓。烧排用高压锅煮30~40分钟。
8. 加入刚才炖排骨的汤,这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅。
4. 盖上盖子,沥去水。保留营养。
9. 放入黄酱和腐乳,还要用勺子不停的搅拌,
6. 排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅,老幼皆宜。一定要用大火,再加入一勺白糖进去。这是上色的关键。记得用勺子不停的搅拌,
3.收汁的时候,
10. 倒入适量老抽,
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1. 排骨放清水中洗净,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
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