中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩嫩肉粉、结合烧热后倒油，版本转小火，常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒加半勺盐，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合翻炒均匀收汁即可。版本嫩肉粉3克、常菜料酒5克、杭椒黑椒老抽适量、牛柳盐1小勺、中西汁烩牛肉200克、结合料酒和老抽，版本油50克、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，煸干水分，下入牛肉丝，加入半勺盐、

热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，

　　原料：杭椒8个、